Что мы знаем про витамины?
Витамины- жизненно необходимые вещества.
В настоящее время известны 13 видов органических соединений, называемых витаминами. Они делятся на две категории: жирорастворимые - витамины A, D, E, K и водорастворимые – C и ряд витаминов группы B.
Жирорастворимые витамины накапливаются в организме в печени и жировой ткани. Водорастворимые витамины в существенных количествах не запасаются, а при избытке выводятся с мочой. Этим объясняется бо́льшая распространённость гиповитаминозов водорастворимых витаминов и гипервитаминозов жирорастворимых витаминов, который более опасен, чем дефицит (например, передозировка витаминов D или A может стать причиной токсического поражения печени, а избыток витаминов группы В и витамина С может приводить к образованию камней в почках).
Все витамины разнонаправленно воздействуют на организм человека. Они участвуют в важнейших физиологических и биохимических реакциях, помогают организму противостоять различным инфекциям, а также поддерживать постоянство внутренней среды. Организм любого человека не способен нормально функционировать без регулярного и достаточного поступления этих биологических соединений.
Суточная потребность в витаминах невелика, но их дефицит в организме приводит к патологическим изменениям: потере веса; нарушению сна, снижению аппетита, плохому настроению, хронической усталости, частой простуде, ослаблению иммунитета.
Есть витамины, которые вырабатываются самим организмом, но большинство из них должны поступать внутрь с пищей.
Так вот при нарушении поступления витаминов в организм развиваются 3 принципиальных патологических состояния: отсутствие витамина — авитаминоз, недостаток витамина — гиповитаминоз, избыток витамина — гипервитаминоз.
В потребляемой нами пище все витамины содержатся в очень малых количествах. А из-за неправильного хранения, перевозки и обработки продуктов в них происходит разрушение многих полезных веществ. К тому же многие люди нерационально и скудно питаются, что неминуемо приводит к гиповитаминозу тех или иных витаминов и влечет за собой развитие осложнений разной степени тяжести. Если рацион откорректировать затруднительно, нужно в качестве источника использовать пищевые добавки, содержащие целый комплекс витаминов и других полезных для организма человека веществ.
Правильное употребление витаминов может продлить нашу жизнь на десяток лет. Но бесконтрольный прием этих веществ повлечет нежелательные последствия. Особой осторожности требует использование синтетических витаминных средств, отпускаемых в аптеке.
Прием тех или иных витаминов и биологически активных веществ имеет смысл только в том случае, если вашему организму их действительно не хватает. Только врач может обоснованно сказать, нужна ли вам витаминотерапия. Он же порекомендует приемлемую для вас форму – в таблетках, порошке, ампулах, капсулах, а также укажет длительность приема.
Как же определить, есть ли у вас дефицитное состояние?
Если вы считаете, что в вашем рационе не хватает определенных витаминов или минералов, ваш врач может порекомендовать анализ крови для подтверждения или опровержения. Например, если вы были веганом в течение нескольких лет, вы можете проверить свой уровень витамина B12, кальция и витамина D. Однако, независимо от того, какой диеты вы придерживаетесь, если вы наблюдаете у себя нижеперечисленные симптомы, сообщите об этом своему врачу: чрезмерное выпадение волос, болевые ощущения в суставах, частая усталость, аритмия, нарушение зрения, медленно заживающие раны.
Еще один важный момент, о котором не знает обыватель – витамины и минералы могут взаимодействовать с другими препаратами, которые принимает человек. Всегда сообщайте своему врачу о любых лекарствах, которые вы принимаете. Некоторые добавки, например, витамин К, могут влиять на действие вашего лекарства (во время операции возможно усиление кровотечения, анестезия может работать неправильно).
Некоторые добавки требуют особой осторожности при приеме, например:
-бета-каротин и витамин А - высокие дозы могут повысить вероятность рака легких, если вы курите. Если вы беременны, витамин А в форме ретинола может повысить вероятность врожденных дефектов у вашего ребенка.
-антиоксиданты - чрезмерное употребление витаминов C и E, может вызвать рост опухоли. Они также могут помешать лечению рака.
- витамин B12 - некоторые добавки имеют очень высокие дозы. И бесконтрольный прием может вызвать беспокойство, головокружение или головные боли.
Есть категории лиц, больше других подверженные дефицитному состоянию, то есть находящихся в группе риска: если вы худеете с помощью строгих диет, являетесь любителем перекусов на бегу, фанатом фаст-фуда, злоупотребляете кофе, газированными напитками. Поклонники вегетарианства также находятся под угрозой. В их рационе обычно мало белков, необходимых для усвоения многих витаминов; люди, страдающие от сердечно-сосудистых заболеваний, имеющие проблемы с почками и аллергики также испытывают дефицит витаминов.
Высокий риск гиповитаминоза существует и у женщин, которые постоянно принимают гормональные контрацептивы, а также у тех, кто злоупотребляет алкоголем и сигаретами.
Как понять, какие витамины вам нужны
Перед тем, как приобрести тот или иной витаминно-минеральный комплекс, важно понять, каких именно витаминов и минералов не хватает вашему организму.
Лучше всего сдать анализ крови на витамины. Результат анализа покажет недостаток тех или иных витаминов и минералов в вашем организме. Этот анализ выявит содержание в организме крайне важных микроэлементов: цинк, кальций, магний, железо, а также витамины В9, В12, D.
• от кальция зависит состояние костей, зубов, ногтей и даже нервной системы
• железо обеспечивает правильную транспортировку кислорода в крови
• магний - благотворно влияет на формирование скелета и рост костей; регулирует ритм сердечных сокращений, снижает высокое артериальное давления; контролирует уровень сахара в крови
• цинк - необходим для укрепления памяти; для иммунной системы; способствует процессу росту; нужен для заживления ран; предупреждает выпадение волос. Цинк необходим для нормального функционирования яичек и предстательной железы, замедляет процессы старения, предотвращает развитие катаракты.
Исследование крови на содержание витаминов может выявить как авитаминоз, так и передозировку, что очень важно при выборе витаминно-минеральных комплексов.
Метод их восстановления выберет врач. Он рассчитает необходимую суточную норму в зависимости от вашего пола, возраста и уровня витаминов, порекомендует правильное сочетание диеты и приема таблеток. Он же определит и продолжительность курса лечения.
Самостоятельное назначение себе витаминов чревато развитием гипервитаминоза (переизбытком витаминов), аллергическими реакциями (на консерванты и дополнительные компоненты) или общей интоксикацией (отравлением) организма, негативными для иммунитета и здоровья человека.
Юлия Садыхова
зам. главного врача поМЭиР
УЗ «9-я ГП» г. Минска